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现在正是新鲜蒜上市的时候,今年的蒜价让人大跌眼镜,“蒜你狠”可能狠不起来了,造成大蒜价格下跌的原因,我认为有以下几方面。
一、疫情的影响
中国的鲜蒜90%都是往外销的,主要销售地在中东地区。由于受国际疫情的影响,收购商寥寥无几,而且交通运输行业、销售市场等在疫情防控期间还没有恢复正常,导致大蒜的销售渠道受到了限制。一旦疫情得有效控制,我想这种情况就会有所改善。
二、种植面积比往年增加
今年大蒜的种植面积比往年增加了40%,中国农民比较喜欢“跟风种植,往年什么农作物价格高,今年就会跟随种植,这就造成了大蒜种植面积的增加,从而使得大蒜的供求关系被打破,按照市场经济体制,供过于求就会使产品价格下跌。
三、囤货量多
大蒜相比其它蔬菜,最大的好处就是可以囤积,在常温下可以储存一段时间,如果在冷库里,储存时间就很长了。只要有足够的储存量,市场价格才会趋于缓和,现在新鲜大蒜上市了,囤积的货物就会受到冲击,价格自然就下跌。
四、销售量减小
现在国内疫情还没有真正结束,许多餐饮业还没有恢复正常运营,譬如酒店、餐馆、学生食堂等。一旦这些餐饮服务行业开始营业,大蒜的需求量会变的很大,到那时大蒜可能会有所涨价。
总之造成大蒜跌价的因素有很多,随着国际、国内疫情好转,市场恢复了正常运转,大蒜的需求量就会增加,到时候大蒜的价格有可能会提高,但是大幅度上升的可能性不大,稳中求进就不错了。
一个多月前,冷库大蒜开卖后,大蒜价格竟一路走低,与去年同期相比跌幅约50%,曾被称为“算你狠”的大蒜似乎“狠”不起来了。这样的行情也让瞄上大蒜商机的贸易商户连呼“看不懂、吃不消”,甚至部分经销商不惜血本在甩货。
去年大蒜价格一直上涨,导致今年种植面积扩大!另外2020年大蒜大量上市在疫情期间,国外货运受阻,导致出口限制,大蒜价格,一路下滑。
从“蒜你狠”到“蒜你惨”,大蒜到底经历了什么?蒜农的出路在哪?
货到街头死,蒜多易烂市!“蒜你狠”不狠了,鲜蒜价格一周连降四成已经充分说明了这一问题。时间进入4月后,大蒜的价格一步步被市场拉低。4月30日,中国大蒜网公布的大蒜价格是混级3.8——3.9元/斤,6.0厘米大蒜4.7——5元/斤。相比于前期虽说价格有所下降,但与去年同期相比行情还是较好的。去年同期混级2.65——2.76元/斤,6.0厘米红蒜3.28——3.48元/斤,白蒜4——4.2元/斤的行市,整体上还是可以的。
任何农产品的价格都是受其供求关系影响的,大蒜也不例外。早在去年10月初,2019——2020年大蒜播种季还是刚刚红火的时候,就有人提问2019年秋播大蒜估计会扩大种植面积多少亩。当时就有统计信息显示,山东产区播种面积已经增加12%——15%,河南产区播种面积已经增加25%——30%,江苏产区播种面积已经增加15%——20%,河北产区播种面积已经增加10%。加上后续播种面积,国内各主要大蒜产区的总体播种面积进一步增加。有预测认为,2020年春季可供上市的春蒜至少2019年春季增加90万亩。上市大蒜增加,竞争形势严酷,肯定会拉低市场价格。
2020年属于一个极为特殊的年份,突然暴发的***疫情对农业和农产品形成的冲击也是首当其冲的。受疫情的影响,大蒜的国际贸易受到制约,外贸订单相应减少。国内餐饮业同样受到***疫情影响,顾客和流水明显减少,餐饮业对大蒜的需求下降过多,大蒜的内需得不到餐饮服务业的提振,使得大蒜价格相应走低。
国外***疫情的暂时不可控,不仅会影响到国内的大蒜出口,而且就目前来说,世界疫情的普遍好转还是没有具体的时限。这也就让国内的蒜农看不透未来国际市场,大蒜到底是具备多大的潜力和潜能,不敢过度投入储备大蒜。而蒜农对大蒜后市反弹涨价所抱的希望和预期也并不大。于是在大蒜收获后,多数都是在相互争夺市场,急于抛售自己收获的大蒜,以求心安。
几方加力,共同作用,是导致“蒜你狠”不再“蒜你狠”,大蒜价格被拉低的主要因素。
“蒜你狠”不“狠”了,是什么原因呢?长江以南地区大蒜已经开始收获上市了,加上库存大蒜上市叠加,市场供应量放大了。而出口状态仍然没有好转,我国90%鲜蒜都是外销,5月份北方大蒜也会陆续上市,市场一片悲观情绪,对后市大蒜行情仍然不看好,尽管目前平均价仍然在3元附近,但市场成交量不大,进入市场的客商不多。
我们先看看2019年大蒜种植面积增加了多少?云南、四川大蒜种植面积增加了36%—40%;山东大蒜种植面积也增加34%;河南安徽大蒜种植面积增加34%——36%;江苏、河北新蒜种植面积增加33%——35%;山西、陕西大蒜种植面积增加40%——45%。全国大蒜种植面积平均增加40%左右,这就决定了今年大蒜价格是个供大于求的行市。受全球冠状***肺炎疫情影响,各国海关都限制商品进出口,外商很难到中国订购大单,造成囤货商恐慌性抛售,对大蒜价格行情带来一定打压。中国农民啊,都喜欢跟风种植,盲目种植,劝也劝不住,拦也拦不住,因为大蒜种植每亩纯收入6000——8000元左右,远远的高于小麦种植收入,所以,不愿缩减大蒜种植面积,好在现在蒜苔价格还在5600元/吨,农民应该及时***收,摊薄成本,蒜头损失蒜苔来补。
那么,大蒜价格会不会重蹈“蒜你惨”覆辙呢?这个可能性也不太大。目前,囤货商积极出货,也许对大蒜后期行情有一定支撑作用,囤货商库容腾出来了,不可能不逢低收储的。另外,当大蒜价格出现非理性下跌,市场会有资本介入,来托市稳价的,价格下滑也是期货建仓最佳时机,因此我认为,大蒜价格普遍跌破1.00元的几率较小。目前,市场上还是蒜苔销售为主,新蒜大量上市时间还有20多天,至于大蒜价格行情如何走,还有待进一步观察。再说了,我国大蒜大多出口中东,也就是西亚国家,他们有吃蒜的习惯,当他们国家大蒜紧缺,价格暴涨的时候,必须请求中国进口,到中国购买大蒜的。春节前的出口订单还需要新蒜上市才能交割。我国疫情防控形势向好,餐饮业也会陆续复工,居民消费信心正在恢复,后市大蒜需求量会有上升。
今年大蒜没有了“蒜你狠”行情了,农民不能盲目惜售,抓住蒜苔***收季,多***多销,提高蒜苔品质、产量,争取在蒜苔上创收,至于蒜头,不能期望值大高,卖掉就是赚了,少亏也是赚了。我的观点是大蒜头价格不跌破成本点。
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