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大家好!祖国人民对吃的研究那也是比较用心的,关于饮食文化那是博大精深,中国的传统美食也丰富多样。“民以食为天”,随着回归自然食品的兴起,传统美食越来越受到人们的青睐。所以端午节必须吃粽子,才是真正的过节!
粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品,古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
粽子的做法有很多,下面介绍一下,甜粽子的做法。
蜜豆小枣什锦粽子
食材用料:江米 300克、蜜豆 60克、小枣 200克、棕叶 适量、葡萄干 100克、
做法:
1.备好各种食材。另加葡萄干。这次做没放,做好后感觉再加点葡萄干增加甜度,口感会更好。
2.棕叶和红枣洗净,用开水煮2分钟,关火浸泡。
3.江米和蜜豆浸泡5小时。
粽子,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之有的地方就吃鸡蛋了呢?难道是少数民族?中国的少数民族都有自己很独特的节日活动。但并不是,他们妥妥的都是汉族同胞。虽然现在,鸡蛋已经成为居家必备品,是极其平常之物,很多小孩对它且不以为然。鸡蛋是非常重要的营养物质,再以前七八十年代都是自己养的鸡下的蛋,只有重要的时候(节日、生日)、需要补充营养的人(小孩、病人)才舍得吃。对于那时候的小孩,早上起来去鸡窝里看到圆圆的鸡蛋,是非常欣喜的一件事。这么神圣而重要的鸡蛋,在这一天,可以敞开肚皮吃。
早早的,勤劳的母亲就把连日来积攒的鸡蛋拿出来,煮上一锅,孩子们早就巴巴地等着了。等拿到了鸡蛋,小孩儿们手快,三下五除二先就吃了好几个,饱了。还有呢,就拿着跑出去,跟小伙伴们比一比谁的鸡蛋壳硬,被碰碎的鸡蛋就要吃掉,有的小孩就要被撑得肚子溜圆。这会儿已经完全把平时鸡蛋的“金贵”忘得一干二净了,只是不能再往里塞了。这种如今看来非常无聊的游戏,在那时他们却玩得开心的不得了,除了有比赛双方,还有一众围观小“群众”,更增加了“比赛的激烈程度”。
二三十年以后的现在,有的小孩子到底知道粽子的存在了。有的家庭也会买几个粽子意思一下。但是还是吃鸡蛋,虽然现在的小孩儿们不再会那么稀罕,不会吃那么多那么撑,也不会再拿它们玩游戏,毕竟他们有那么多好玩的。中国之大,不一定在哪个地方,就存在着不为世人所知道的习俗,让人惊叹一声“无奇不有”!你还知道有哪些地方,在这个节日有不同的庆祝方式吗?欢迎留言分享。
春节没有了鞭炮还叫春节吗?
对于春节,不光只有鞭炮,春联,祭灶除尘,饺子,拜年,团圆饭。。。没有了鞭炮当然还是春节。
百度当来的先科普下:端午节是中国的传统节日。
端午节为每年农历五月初五,由驱毒避邪的节令习俗衍生出各地丰富多彩的祭祀、游艺、保健等民间活动,主要有祭祀屈原、纪念伍子胥、插艾蒿、挂菖蒲、喝雄黄酒、吃粽子、龙舟竞渡、除五毒等。
2006年5月,***院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;2009年9月,联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产,成为中国首个入选世界非遗的节日。
其实对于很多人而言,端午=吃粽子,特别是在北方,没有赛龙舟,插艾草,喝雄黄酒的习惯。相对来说,没有了粽子,端午=3天***期,没有其他,传统文化的缺失已经很严重,之前差点成了韩国节日,也是汗颜。
对于节日而言,文化习俗的传承更胜于形式的表象,我们为什么要过节?应该更重于我们要怎么过节? 我觉得能理清楚这些,吃不吃粽子依然在过端午节。理不清楚,吃再多粽子,也只是吃了几顿包饭。
粗识短见,不喜勿喷。
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