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山西忻州等地新娘在婆家吃的第一口饭要经过之口含过,表示共同生活的美好开端;双方亲家馈赠的食盒中要放置枣和石榴,含有早生贵子之意;沁县一带,新郎新娘半夜要倒坐在门槛上,喝放有枣、花生、麻籽的儿女汤;婚礼中,运城人有着抹红、抹黑的传统习俗;长治市沁源县则有儿子娶媳妇逗婆婆的风俗;晋中一带的和顺县,有着儿子娶媳妇逗公公的习俗;平鲁、忻州一带要在院子中点燃一堆"旺火",让新郎新娘进门之后绕火而行,表示驱除邪恶,象征新婚夫妇日子越过越红火。
1、闻喜花馍
闻喜花馍是山西运城极具传统特色的糕点,有着非常悠久的历史,据记载已经有一千多年的历史了,在明清时期尤为盛行。选用优质的面粉为主要原料,在经过搓、团、捻、擀等十多道复杂的工作,最后还要经过制酵,蒸制,插面花等百多道复杂的小工序,制作出来的闻喜花馍造型多样,婚礼寿诞等大日子,运城人都会制作花馍来庆贺,闻喜花馍的制作工艺在2008年便被列为第二批国家非物质文化遗产,并在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录。
2、王过酥梨
王过酥梨是山西运城的特色水果,运城王过村地理环境十分优越,气候宜人,土壤丰富,非常适合酥梨的生长,所种植出来的王过酥梨外型大而美观,色泽金黄,肉质细嫩,吃起来汁多味甜,爽脆可口,还含有维生素,钙等丰富营养,还有止咳化痰,润肺清火等功效。王过酥梨不仅可以鲜食,也可以制成罐头,榨成果汁,加工成梨膏食用,产品已经销往全国,是你赠送亲友的必备佳品。
你们的回答貌似正解实则本末倒置。
请仔细看看哥给出的答案。
运城是中华文明之根,西安是运城文化辐射过去的。西安文化本质上是运城文化。而山西中、北部本质上是胡文化。
所以,是西安象运城,而不是运城象西安。
运城虽然属山西,但是地理上与西安所在的关中,隔黄河相望。而且不同与晋北陕北的山区高原,两岸交流频繁而方便,所以语言饮食接近艰正常。
历史上著名的秦晋之好,三十年河东,三十年河西的故事都发生在这一带。晋国魏国强大时,在黄河西岸有大片领土,所以融合的程度比较高,秦晋,秦魏之间历史上进行长期战争,互相占领促过融合。天灾战乱过后的多次移民,大量的山西移民进入陕西,在关中地区形成规模巨大的移民群体,加上经济交流,通婚等因素,运城与陕西的同化一直在强化。
运城的说话和饮食习惯与西安还是差别不小的,首先我是一个地地道道的运城人,再者我现在在西安,对两个城市应该比较熟悉,还算有话语权吧?
①运城与西安这两个城市距离大概在二百三十多公里,在风言上有点相似,但是差别还是不小,如果非要说语言相近的那应该是渭南了,渭南的潼关县与运城风陵渡就是一河之隔,语言上相差不大,和西安话稍微远一点但大多能听懂。
②大多北方人喜欢吃面食,在面食上很多人都说山陕不分家,我以前这么认为但到了西安作为一个山西人感觉两个地方面食区别不小。就拿肉夹馍来说山西喜欢椭圆形饼子一切为二来夹馍,夹馍会拍蒜瓣;西安这边大多圆烧饼夹馍放尖椒丁,夹菜山西一般是馒头夹菜,西安是烧饼夹菜。
一些面条西安这边的biangbiang面、棍棍面、裤袋面、汇通面,臊子面、饸烙面很受欢迎,当地人也比较喜欢吃辣子。在运城这些面当地人真的不是很感冒,运城人一般拉面、大盘鸡(小份带面可火了)、刀削面还是不错,味道偏酸辣。
西安这边的葫芦头泡沫、牛羊肉泡沫很多,但是这些饭店在运城真的比较少。在古代三晋分家后运城属于韩国,如果按照秦国长安是龙脉来看很多人都说运城是龙眼位置,对于整个龙它身上的器官都是同一血脉,运城西安有相似之处当正常。
西安是西北的中心,它的关中战略经济圈规划运城也在其辐射范围内,将来如果有幸成为一线城市肯定给运城也带来不少的帮助。
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