湖南婚庆布置红色高级婚礼-湖南婚礼现场

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南婚庆布置红色高级婚礼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南婚庆布置红色高级婚礼的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南人腌红辣椒的正宗腌制方法？
2. 湖南红酱的做法？
3. 湖南红坨姜的做法？

湖南人腌红辣椒的正宗腌制方法？

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

　　方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。

1.首先我们准备青红尖椒各500克，挑青红尖椒的时候，我们挑选颜色比较重的，这样的辣椒生长成熟了，而且不老也不嫩。买回去挑一下，去除里面的生虫以及破伤的辣椒，将其洗净备用。

2.将洗净的辣椒，去掉根部，然后将其放在阳光下，暴晒一上午。将其晒到有褶皱的外皮为止。

3.准备一个干净的盆子，然后用开水烫一下消一下毒，同时也要晒干一下，确保无油无水。做腌辣椒的时候，最好放在一个蜜罐里保存，同时用饮料瓶也可以。这样能延长辣椒的保存时间。

4.将晾干的辣椒放在准备好的干净盆中，将50个精盐放入里面，然后加入适量的温开水，没过辣椒。

5.盖上盖子，腌制三天就可以了。

首先去菜市场买2斤新鲜红辣椒，回家后把辣椒蒂剪掉，把其清洗干净，用塑料筛子凉干水份，稍微辣椒皮有点皱就可以带上一次性手套切了，不要切太粗哦！

切完把碗盛着，老人家说一斤辣椒一两盐，我就放个二两盐，切两三瓣大蒜头，放一撮豆豉，麻油拌均匀!最后找个带盖玻璃瓶，把拌好的辣椒装进去!密封!一个星期就可以了。

湖南红酱的做法？

1.选用湖南的二荆条辣椒,这种辣椒比较辣,如果不喜欢太辣可以参入红甜椒一同洗净,表皮晾干后去蒂剁碎备用(这样做是为了不让辣椒在研制过程中带有生水,容易变质。

2.去皮的大蒜,嫩姜(没有的话可以用老姜),红甜椒用菜刀切成末和上面的二荆条辣椒碎混合均匀备用

3.在所有食材都加工完毕后加入适量的食用盐(我家的是普通的加碘盐),搅拌均匀,盐与食材的比例为1:4

4.将拌好的辣椒碎装入以消毒干净的泡菜坛中,用水密封好坛口,放一两处一个半月后就可食用了,时间更长一些的话味道更鲜美,颜色更红亮 用泡菜坛子发酵做出来的辣椒酱,非常的美味,可以直接食用,也可以炒菜时放一点,黑可以拌饭等等诸多食用方法。

食材

辣椒500g 大蒜50g 姜50g

盐100g

1、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。

2、晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。

3、上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。

4、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

湖南红坨姜的做法？

1、将生姜洗净，去皮后切成片漂水5-7天，再换水漂洗7-10天。

2、捞出姜片，晾干表水后进行糖煮蒸制。

3、当姜片达到透黄鲜亮后冷却，再按一层姜片一层白砂糖的程序放入缸内，并每100公斤姜片加食盐5-8公斤，经20-30分钟，部分糖和食盐便溶化，渗透到姜片组织内，然后作低温处理，使姜片上粘凝白沙糖。

4、再按每100公斤姜片加食用胭脂红3.5克的比例，用3升开水兑成食用胭脂红稀释液，倒入姜片缸内拌匀，给姜片染色，经25天左右即成。

到此，以上就是小编对于湖南婚庆布置红色高级婚礼的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南婚庆布置红色高级婚礼的3点解答对大家有用。