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建瓯端午“送节”别具一格,不仅增添了节日气氛,也彰显了建瓯这座历史文化名城的文化底蕴。在端午前夕,建瓯凡是有新婚的人家,男方需先向岳家送膀蹄、活鱼、目鱼、红酒;岳家则回送给男方粽子、裤料(裁制裤子用的布料)、蕉扇(配制香袋作扇坠)。因建瓯话“蕉”与“招”同音,“裤”与“富”谐音,表达了人们“招子接代”、“富贵吉祥”的美好祝愿。
此外,在建瓯,端午节还是传统的“敬师节” , 在节日的午后,学子们会三五成群地结伴给老师“送节”,礼品中自然少不了香香的粽子,更是饱含了浓浓的敬师之情。
听曲是旧时建瓯最重要的民间***形式之一。上世纪五六十年代进入鼎盛时期,从事唱曲子的艺者有上百人之多,最负盛名的艺人为“德兴仔”。
旧时,建瓯庙会及茶馆、茶楼都会邀请“唱曲子”艺人前来助兴 , 同时,大户人家婚庆寿诞堂会也会宴请“唱曲子”艺人前来演唱。因为“唱曲子”是用建瓯方言进行演唱,唱腔以当地民间曲调为主,形式优美,内容丰富,这一曲艺形式深受群众喜爱。 每逢农闲季节,乡村就到县城邀约艺人前往演唱,少则三、五天,多则十天半月方尽兴。
非物质文化遗产可分为以下16类:
①民族语言
②民间文学(口头文学),包括神话、传说、故事、歌谣、史诗、长诗、谚语、谜语等
③民间美术,包括绘画、雕塑、工艺、建筑等
④民间音乐,包括民歌、器乐、舞蹈音乐、戏曲音乐、曲艺音乐等
⑤民间舞蹈,包括生活习俗舞蹈、岁时节令习俗舞蹈、人生礼仪舞蹈、宗教信仰舞蹈、生产习俗舞蹈
⑥戏曲,包括曲牌体制的戏曲剧种、板腔体制的戏曲剧种、曲牌板腔综合体制的戏曲剧种、少数民族的戏曲剧种、民间小戏剧种、摊及祭祀仪式的戏曲剧种、傀儡戏曲剧种
⑦曲艺,包括说书、唱曲、谐谑等
⑧民间杂技,包括杂技、魔术、马戏、乔妆戏、滑稽等
⑨民间手工技艺,包括工具和机械制作、农畜产品加工、烧造、织染缝纫、金属工艺、编织扎制、鬃漆、造纸、印刷和装帧等。
(一)传统口头文学以及作为其载体的语言;
(二)传统美术、(梅花篆字)书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技;
(三)传统技艺、医药和历法;(四)传统礼仪、节庆等民俗;(五)传统体育和游艺;
(六)其他非物质文化遗产。属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所,凡属文物的,适用《中华人民共和国文物保***》的有关规定。
①传统口头文学以及作为其载体的语言。
包括:谚语、谜语、传说、童谣、***、神话、史诗等。
例如:程门立雪传说
②传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技。
包括:民间美术、声乐和器乐、舞蹈、戏曲等。
例如:沙县肩头棚、岭炳洋畲歌
③传统技艺、医药和历法。
包括:针灸、制茶、酿酒、雕版、阴历阳历等。
例如:红边茶制作技艺
④传统礼仪、节庆等民俗。
福建的美食佳肴品种繁多数不胜数,今天就和大家分享几道福建的美食佳肴
养脾散炖猪肚是猪肚里装入打开的生鸡蛋、鸡肉和白胡椒粉。清香顺口,味道不错。
鸭嘴鱼是鲟鱼的一种,原产于美国,不过,早巳成为福建菜肴。这道菜不但能大饱口福,而且还可以一饱眼福。
闽南姜母鸭是配用大量的鲜姜,加少许的盐和少许的水放入砂锅,用中火顿至皮酥肉即可食用。
荔枝肉抱蛋是用猪肉制作而成。因为酸甜味类似荔枝,颜色似荔枝而得名。
爆炒双脆是用猪腰子炒海蜇,是福州传统菜。
银鱼类似沙丁鱼,可放入鸡蛋中制作而成,味道鲜香。
旺仔芋头是闽南地区婚宴上必不可少的美食。
咸螃蟹是用三眼正蟹腌制而成。
是用土笋熬制成冻。
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